Rau câu dừa lá dứa có vị ngọt vừa phải, thanh mát cùng hương thơm thoang thoảng của lá dứa (lá nếp) khiến bạn thích mê khi thưởng thức! Đã đến lúc vào bếp trổ tài rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Dừa xiêm 2 Trái

• Bột rau câu 15 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• Lá dứa 4 Lá

• Nước cốt dừa 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Dừa xiêm chặt lấy nước, đổ ra ly và giữ lại vỏ trái dừa. Lá dứa cho vào máy xay sinh tố cùng ⅓ (một phần ba) chén nước, xay nhuyễn, lọc qua rây, bỏ bã.

2

Cho nước dừa, đường cát trắng, bột rau câu vào nồi, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp rau câu gần sệt lại.

3

Đổ ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp rau câu vào vỏ trái dừa, để nguội cho rau câu đông lại. Phần rau câu còn lại trong nồi, cho nước lá dứa, nước cốt dừa vào, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút.

4

Cuối cùng, cho hỗn hợp rau câu lá dứa vào trái dừa tạo thành 2 lớp khác nhau. Đặt trong tủ lạnh, dùng mát sẽ quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)